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中国料理のナスチップ

投稿日:2019年3月4日

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先日、オフィスの並びの「老地方」
にランチに行きました。昼時は
近くの豪華なオフィスビルの
メトロポリスなどで働く中国人が
多いですね。でも普段着姿なので
どういった職種なんでしょうか。
プログラマーでしょうか?
コールセンターの人でしょうか ?

ところで、パッとメニューを開い
て目に飛び込んできたのが
「ナスチップ」と日本語であり、
そういえば、1年以上ここに来てい
るけど、これは食べたことがな
かったな、とオーダーしました。
150バーツほどでしたね。

やって来たナスチップは、てんこ
盛りの状態で、量を間違えたん
ですかね。普通、こんな量はない
と思いますけど。
それで、ひと口食べてみると
サクサクしていて、ポテトチップス
のようでもあるけど、塩辛じゃなく
て、少し甘い感じなので、中国料理
のデザートにあるような、いもの
甘いの、という感じもありますが、
いずれにしても初めて食べるもの
ですね 。

  
こういう、生まれて初体験の料理が
あるので、中華料理はおもしろい
と思いますね。このナスはタイの
長ナスですかね。でもちゃんと
角ばっていて、サクサクに揚がっ
ています。

ただ、自分がオーダーしたので、
その責任でほぼ1人で食べるハメ
になり、油揚げで少し気持ち悪い
ですが、まあ、量的にはこんなに
なくてもよいと思いますね 。

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