クイッティアオ ソイ41 バンコク都内 料理

再びクィッティアオ・ガイ

投稿日:2017年8月5日

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以前、書いたブログの中で、

うちの会社の並びの「月」の

横にできた、タイ人向けの

クィッティアオ・ガイの話がある。

会社で評判のクィッティアオ屋さん

それ以後、最近、その味が落ちた、

とタイ人スタッフが言っており

おそらくは初めに教えていた人が

もう来なくなったので、残った

人でつくっているから味が落ちた

のだと思われていた。

そこで先日、再び、その鶏肉の

クィッテイアオに挑戦してみた。

見た目は以前と変わらず、

ボリュームも変わらず、

スープをひと口すすると、

う~ん、確かに以前のような

「うまい!」という衝撃はなかった。

それでも、まあいいよね!という

味ではある。

先生がもう来なくなって、

きっと細かな違いなんだと思う。

煮込み時間とか、入れる部位とか

そういうのが少しずつ違うと、

こうなるのではないだろうか。

それでも、まあ、おいしい部類の

クィッティアオ・ガイだと

思いますね。

まあ、日本人で、ここに座って

食べる人はほとんどいないとは

思いますが、もし食べる人が

いれば、今のこの味は、

まあまあの味の方なんですね。

以前、オープン当初は、日本の

おいしいしょうゆラーメンレベル

のスープだった、ということを

言っておきましょう。

まあ、日本の人がタイで店を

オープンする時のように、

タイ人も徐々に味が落ちていって

すごくいい店!が並みの店になって

いくんだと思いますね。

 

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