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みさわの大阪豚骨ラーメン

投稿日:2019年2月25日

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きのうのランチタイムはフジスーパー

のソイ33/1を入って行き、エルシー

モールの中のラーメン屋さん「みさわ」

に行きました。

以前は、2階にありましたが、今は

1階の左端に店を構えていて、1階の

料理店はここだけですかね。

店内はカウンターなど、1人で

食べるのに適したテーブルの

配置ですね。

メニューを開けて一番目に出て

くる大阪豚骨ラーメン180バーツ、

あと、餃子99バーツをオーダー

しました。

ラーメンに味付玉子をトッピング

しようと思いましたが、もう、

付いているということで、何も

追加する必要がないようです。

 

しばらくしてやって来た豚骨

ラーメンは、スープをひと口

いただくと、こってりの一つ

手前のような感じで、以前、

2階で食べたときは、もっと

こってりでクリーミーだったと

思うんですが、あれは濃厚こっ

てり醤油235バーツだったかも

知れません。

麺は、以前、レインヒルにあっ

たラーメン亀王の、昔味ラーメン

の麺のような、細くて香りのよい

麺でした。

スープはこってり系ですが、

麺と同じ位置くらいまでしか

スープが入っていないので、

もう少し、スープをまず何度か

いただく量が入っているのが

いいですね。

日本でだと、いらっしゃいませ、

と言って、日本人が作ってくれ

るわけですが、タイだとタイ人が

作るわけですね。例え、こだわり

のラーメンであっても、どれだけ

作る人がそれに想いを込め、

食べる人に伝わるか、というの

が、ラーメンのよさだと思いま

すね。

きっと、仕込み等は日本人が

ちゃんとやっているから、このよ

うな、日本レベルの味が出せる

のだと思いますが、最後まで、

日本人により作られたラーメン

だったら、やはりもう少し味が

変わるのでしょうか。

続いてやって来た餃子は、こじん

まりして5個でしたが、見るからに

具が詰まってそうな手作りで、

その1つを食べると、案の定、

納得の味でした。

ところで、以前、食べた濃厚

こってり、ではなかったので、

やはり、あれをもう一度、

食べたいですね。でも、結局、

メニューの1番目に大阪豚骨が

載っているので、それにしちゃ

うんですね。

1番目に濃厚こってりにすれば、

皆、それをたのむんじゃない

でしょうか。

次は濃厚こってりですね。

 

 

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