老地方の汁なし担々麺

近場の中華料理店「老地方」の

ことはよくここに載せていますが

今まで麺のことは、焼きそば以外、

書いていませんかね。

１人で食べるときは、麺料理も

いいと思いますが、今回は、

北京風担々麺98バーツをたのみ

ました。汁なしの麺ですね。

やって来た麺は、結構、大ざっぱ

に入っていて、皿いっぱいに広がっ

た麺の上に、味が付いたひき肉が

のっていました。まかないのよう

にあまりにも大ざっぱなので

写真もちょっと動揺して、ブレて

しまいましたけどね。もう少し

整理されたのを思い浮かべていたので、

どちらかというと、ひき肉のせ

スパゲティーというか、そういう

感じで、かきわけて底の方を見る

と、きゅうりのきざみが隠れて

いて、「これ、普通、上の方に

冷麺のようにひき肉、きゅうり、

麺を分けてのせているだろう」

と思いましたけどね。

まあ、かき混ぜれば、いっしょ

ですけどね。

それで味は期待通りの、過去に

他の店で食べたバンバンジーの

ような味でしたね。麺もやわらか

いんだけど、少しコシもあって

手打ちしているような麺ですね。

結構、量があって、これでスープ

が付いていたら、十分、ひと皿飯

として1食分になりますね。