The Bibimbabで、プルコギのチャーハンは懐かしいおふくろの味

きのう、月曜日のランチはエム

クオーティエの地下に行きました。

月曜日は、他の平日よりも人で混ん

でいるように感じます。月曜は路上

の屋台が休みですね。なので、屋台

で食べている人もやって来るので、

ごった返します。

12時を回っていたので、オープン

エアの店はどこも結構、人で埋ま

っていて、その中で比較的、空き

のあった「The Bibimbab」に

入りました。

エスカレーターをおりて、

フードコートに向かう、非常に

よい場所に店を構えているん

ですが、客の入りはいまいち

ですね。

座ってメニューを見て、

石焼ビビンバなどがメインで

わかりやすいメニューですね。

その中からプルコギフライド

ライス250バーツと、キムチチゲ

220バーツをオーダーしました。

それらをたのむと小鉢が４つ

付いてきます。チェーン展開し

ているので、味の不安はないで

すね。きっとマニュアル化され

ていて、一定の味だと思いますね。

まず、キムチチゲがやって来て、

これにはごはん付きですね。でも

味は、サイドメニューの味、と

いう感じで、メインで食べるごはん

としては少し物足りないです。

そうしてもう１つの、ブルゴギは

石焼の中をぐるぐるとかき混ぜて、

普通はコチジャン？とかを入れる

んですが、それを持って来なかっ

たので、一応、スタッフに要求

しました。

まず、それを入れないで、かき混

ぜて、食べてみると、これがなか

なか、おいしい。こま切れの牛肉

入りチャーハンという感じで、

ネギやエノキが入っていて、これ

らも、なかなかごはんとよいからみ

で、チャーハンとしては、とっても

新鮮な味だと思いますね。

そう、昔、かあちゃんが、牛肉を

こま切れにして、残りもので

チャーハンを作ってくれたんで

すが、そういう味でしたね。

それ以来、だれも、牛肉入り

チャーハンなんて、食べさせて

くれなかったんですね。

そのあと、タレを入れてかき混ぜ

ましたが、石焼ビビンバには入れ

るのがよいのでしょうが、プルコギ

チャーハンにはない方が、よかっ

たですね。

ところで、この店が並びのボンチョン

に比べて、客が少ないのは、どう

してでしょうか。

まあ、確かに私も周期的には、1年

に1回ぐらいですからね。

ちょっと客席がちゃっちい感じは

ありますね。もう少し、落ち着ける

雰囲気の席がよいかも、ですね。

あとは、どんどん、新商品のよう

に、順番でセットのプロモーション

とかやるのがいいと思いますね。