タイに住んでいると、たまに
無性に、小さいころよく食べた
即席ラーメンを食べたくなる。
きょう、フジスーパーに行くと、棚に
日清の焼きそばを置いており、
少し前に「日清焼きそばって、もう
売ってないよね」と人が言っていたので
探してみたが、確かに売っておらず、
どうしたのかと思っていたが
きょう発見。
棚３列に並んでいて、
１つ62バーツ。下の棚には
５パックがあり、299バーツ。
62×５=310バーツなので、まあ、
それほど、変わらないので、
とりあえず、1個を購入しました。
ところで、パッケージが
新しくなったようなので、
ネットでちょっと見てみると
「日清焼きそばを圧倒的に
美味しくする調理法」というのを
クックパッドで紹介していて
① 多めのお湯を沸騰させる
↓
② 日清焼きそばを入れる
↓
③ 2分間、かなり硬めにゆでる
↓
④ ザルにあげ、流水で洗う
この段階では硬くて食べられない
状態でOK
↓
⑤ 加熱したフライパンにごま油
大さじ１を入れる
↓
⑥ 水切りした麺を入れる
↓
⑦ 炒めて、粉スープを入れる
という調理法があった。
まあ、確かに自分で作るときは
鍋に入れて、そのまま水を切って
粉スープを入れていたなと。
フライパンでごま油で炒める
を抜かしていたね。
じゃまくさいというのもあるし
ザルが見当たらないときもあるし
洗いものが増えるのがイヤ
なときもある。
以前、こういう作り方をした時も
あったと思う。
おいしかったと思う。
またやってみようかな。
後日談
ということで、実際、
うちに持ち帰って
試して見ました。
硬めにゆでて、ザルにあけ、
フライパンにごま油。
その時に、大さじ１に
達しなかって、小さじ１ぐらいに
してしまい、そのあと、ザルの
麺を入れると、あっという間に
油を吸ってしまい、麺が底に
ひっついてしまい、あわてて
水を足しました。
失敗ですね。
ごま油って、タイでは高価で
もったいないから
ケチったのが原因です。
でも、大さじ１を入れても
水分として吸ってしまうような
気がするんですが、
どうなんですかね。
やっぱり私は、鍋で最後まで
作るのが、てっとり早そうですね。
ちょっとふやけ気味で、いまいちでした