卵かけごはんですが、結構、
しつこいですね。こだわります。
腹をこわしても食べます。
食べたい時は、フジスーパーの
それ用の卵があって、
おはよう玉子とかですが、それを
買って、めんつゆをたらして、
炊きたてのごはんにからめます。
ある時、タイの卵をパックで買って
パカッと割ると黄味が結構、
新鮮そうで、これなら食べられる
のでは、と思い、卵かけごはん
にしましたが、そのあと、何となく
腹の具合いが悪かったですね。
ところで、タイ人は卵かけごはん
をしません。生で卵は食べません。
よくやるのが、多めの油をそそいで
卵を揚げるわけですが、生を
食べようとすると「オーノー！」
という感じです。
あれですね。生の水道水を
飲むのと同じですね。タイ人は
やりません。
なぜかというと、卵は火を通して
食べるものと思っているから
です。
まあ、でもタイ人の卵の保存の
仕方を見ると、それも納得でき
ますけどね。タイ人は、パックの
卵を買って来て、そのまま常温で
放置しています。冷蔵庫に入れ
ません。この暑さでそんなこと
してたらすぐに悪くなってしまう
んじゃないかと思いますが、
火を通すので問題ないようです。
まあ、冷蔵庫で保存しても、
すでにそれまでの流通とかも
疑わしいので、卵かけごはんは
できないと思いますけどね。