油そばを食べた感想は、うまい！
この手のそばは、日本人は好きだと思います。
とってもよくできている、もやし、ひき肉、ルックチン、魚のすり身
などが入っていて、タイ人好みの具ですが、
味は確かに日本の油そばかな、タイではいわゆるクイッティアオヘーン。
これを考えたクルアメーウォンドゥアンのお母さんは、
この手のヘーンをオーダーする人は、さっと中国しょうゆ
を入れただけの味で、一定しないのが特徴だ、と言います。確かに昔、
この手のヘーンを持ち帰りでよく食べていて、袋に入れたあと、しょうゆを入れるんですね
持って帰ると麺が引っ付いていておいしくない、
今回の油そばは持ち帰りにも対応できるよう、引っ付かないよう麺を仕上げているので、
テイクアウトも試してほしい、
さらに、日本風の温泉たまごでまったり味付けすれば、さらによい。
ぜひ、食べ見てください。
油そばの完成
油そばに温泉たまごを入れて、具はもやし、魚のすり身、ルックチン、ひき肉
完食しました