たまに休みの夕方は食事にでもと、エムクオーティエの中2階のイサーン料理店に行きました。オミクロンが徐々にせまっていますが、フードコートは賑わっていて、でも2階のイサーン料理店は閑散としていて、静かだったのですが、まあ、なかなか気付かれない場所なのだろうと思って、いつものように座ってオーダーしたんですが、スタッフで慣れていない人が対応して、何となくいやな予感がありました。
　それで、出てきた料理は、ムーヨーのサラダとか、メニューのレコメンドの一品だったのですが、ムーヨーの味は普通でしたが、それ以外に黄味しか入っていなくて、こんな料理あったかな、？？という感じで、食べるのをやめましたね。こういうのを食べ続けて食あたりになることも経験しているので、ヤバイなあと思った時点で、食べるのをやめることです。

　そのあとのカオニアオも、ニチャニチャでひどかったので、これはさすがに変えてもらったのですが、まだニチャニチャ過ぎましたね。

　いつもの厨房にいる太ったおばちゃんはいるのかな、と見渡したんですが、いないようで、これはきっと人手不足で、働く人がいないのでしょうか、
　コロナ前の給料では人を雇えないのじゃないかと思うのですが、きっと給料が高いところへ移っているとすれば、人手不足でシェフも人が足りなくて、一応、セントラルキッチンで調理したものを各店に持って来て、チンしたりしているんだろうから、コームーヤーンなどはそれなりの味ですが、各店で調理しなくてはいけないものはひどいんじゃないでしょうか、

　それで普通、それをグーグルマップなどの口コミに書いたりするわけですが、その時の星１とかも、何か違うんじゃないかな、と思うんですね。
　その時、その場面で、シェフもスタッフも少なくて、出てきたものはひどいものもあるでしょうが、それがあしたも続くかどうかはわからないし、こうやって自分の責任で書く分にはよいですが、名まえを明かさないで、匿名で、さらに自分の他の投稿もすべて匿名にして投稿している人がいますが、それは違うんだろうな、と思うので、せめて、グーグルマップの投稿では、星１、２を付ける人は、匿名にできないようにしないとダメじゃないでしょうか、

　ということで、たまたま、休日のスタッフの少ないときにひどい料理に当たったわけですが、まあ、当分、行かないと思いますが、そうなると、少し遠出をしてでも車で夕方、食事に行くのがよいですね。せめてこの時期、ミシュラン店にでも行って食べたいですね。プロンポン周辺はエンポリアムやエムクオーティエに入っているモールグループ系が受け入れている店しかなくて、これ！という店がなくて、またタイ人の店で言うと、まず、土地、建物を買って、となるタイ人のスタイルの店もないですからね。

　それで、その人手不足ですが、給料はどれくらいになっているのかというと、きっと、ベースは15000バーツくらいでしょうか。ＯＴ(残業)とかチップをもらえて18000バーツぐらいですかね。それくらいもらえないと働かないですかね。12000バーツがベースで、15000バーツほど、というのは、もうコロナ前ですね。

　コロナあとは物価の上昇とともに、スタッフの給料が上がる、ということで雇用者はたいへんですね。
一般の会社でも、私は当事者ですが、まあ、景気が悪くて失業している人も多いとは思いますが、安月給では働かないというタイ人も多くて、同じく15000バーツぐらいからですかね。

　あと、うちのおばさんのおかず屋さん、少し前に求人して、若いタイ人が2人入って来て、タイ北部のミャンマー部族が住む近くの人たちで、何となく、タイ人っぽくないんですが、取れたのはラッキーだったですね。

　住み込みで、ごはんがある時はごはん付きで12000バーツ、エアコンは電気代として1ヵ月300バーツ。研修4ヵ月ののち、給料は15000バーツのようです。ミャンマー人ならよい待遇ですが、タイ人ですからね。まあ、トラブルがねければ働いてくれそうですけどね。